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意外之作。做出来凝固比豆腐花再稀一点,整碗成型,光滑,奶味很浓同时并没有遮盖鸡蛋的味道。底部会有一点蛋清块,另一种口感。
用料
蛋奶(简易,鸡蛋布丁)的做法
鸡蛋打散至蛋黄蛋清混合均匀
牛奶进入装着蛋液的碗里,搅拌令蛋液和牛奶混合均匀
隔水蒸(可以在碗上盖个碟子)
水开以后小火继续蒸10分钟。稍微凉一点就可以开盖吃了
小贴士
喜欢也可以加点糖喔