只有在家吃饭叫吃饭,其他地方吃饭都叫生存!周末在家自己倒腾,第一次建菜谱,很多步骤忘了拍照,还请朋友们见谅!用料耗儿鱼十几条蔬菜凭个人喜好火锅底料一包豆瓣酱、花椒、干辣椒少许豆粉少许大葱、姜、蒜、、酸菜、蒜苗、芹...
准备剥皮鱼(耗儿鱼),调料有盐,黄豆酱,郫县豆瓣酱,大蒜,生抽,糖。我家这道菜主要孩子吃,就不放辣椒了,喜欢吃辣椒的可以自己+辣椒哦。用料剥皮鱼随意淀粉适量干烧剥皮鱼(耗儿鱼,马面鱼)的做法剥皮鱼处理干净,用厨房用纸把多余水分去除...
无小刺,好吃😋用料剥皮鱼一斤葱适量蒜适量盐适量料酒适量蚝油适量醋适量红烧剥皮鱼(耗儿鱼)的做法剥皮鱼处理干净,改花刀,用盐腌制半小时。擦干水分下锅煎至两面金黄色两面金黄后加入少许清水,生抽,醋,蚝油,蒜末焖煮一会。收干...
用料葱3根,青红尖椒2—3个盐鸡精黑胡椒粉适量料酒1勺蒜5瓣白糖适量姜5片扒皮鱼(耗儿鱼)4条简单美味红烧鲜嫩剥皮鱼(耗儿鱼)的做法葱白红椒姜放油爆香加入鱼轻煎翻面倒适量凉拌酱油加入适量料酒加适量白糖,再加两滴醋红烧...
“猪肉贵上天,何不吃海鲜”系列被我忠实地执行着,今天逛海鲜档,遇到新鲜的剥皮牛,我们广东经常吃的“剥皮牛”,其实就是上榜“舌尖”的耗儿鱼!为啥叫剥皮牛呢,顾名思义就是皮太厚,要剥了皮之后才能吃。去除尾鳍等尖刺,这鱼肉白...
这个鱼真的非常好吃,刺少,肉的纤维比较短,吃起来确实有点像大闸蟹蟹脚里面的肉,肉质有嚼劲,但又不柴,这样切花刀,一夹一小块,吃起来特别方便。做法也是至简,这鱼一般都是冷冻的,所以买回来放冰箱冷冻,吃的时候用温水解冻,特别方便...
红焖剥皮鱼剥皮鱼真的是好东西,适合火锅,适合焖烧,适合油炸,以及麻麻辣辣的花椒香煎等等等等,吃法太多了。还有更优秀的一个原因是它没细刺。食材:剥皮鱼:一斤干红椒:随心意青红椒:适量蒜碎:适量葱白段:适量姜丝:适量油盐:适量生抽...
儿时的记忆,小时候经常吃的早餐。因为面糊下锅的手法是剥,而成品出来的面疙瘩是条状,像鱼,所以叫剥鱼儿。用料面粉100克清水适量番茄2个鸡蛋1个香菜1根葱花少许盐适量剥鱼儿的做法一定要选用这种多汁的饱满番茄,炒的时候才...
随手烧个耗儿鱼香香辣辣太好吃啦!用料耗儿鱼400-500克黄葱1根,切段西芹50克,切片腌鱼料:料酒30克、姜丝10克、盐1/2茶匙爆香料:油60克、大蒜4瓣、老姜15克、泡椒4个、红剁椒60克、红油豆瓣50克调料组:生抽10克,糖1茶匙、醋1/...
用料耗儿鱼1条莴笋1根腐竹/土豆适量料酒2勺盐少许花椒/干辣椒/八角适量葱姜蒜少许豆瓣酱2勺小米椒5个生抽2勺水煮大耗儿鱼/马面鱼的做法准备一条大耗儿鱼,沿着鱼骨片鱼,将鱼骨剔下来。片完之后就是这样的,两大片鱼肉,一根...
小时候家里的味道用料鱼10条姜丝三片切丝盐鸡精少许小芹菜一小把小米辣一个水小半碗葱两根蒜头两瓣油适量煎煮剥皮鱼的做法剥皮鱼洗净滤干水备用有厨房纸吸掉水更好,没有也没关系姜葱蒜头姜小米辣切好备用锅里放油烧热...
你比鲜花美好。用料剥皮鱼一袋盐适量姜3-5片料酒适量油适量炸剥皮鱼的做法剥皮鱼一袋,提前解冻。洗净。加入姜丝,料酒,盐,腌制20分钟左右。烧开油。加入腌制后的鱼。炸至香黄。装盘。拍照。美好地享用吧。...
我们这里叫耗儿鱼,不知道你们的家乡叫这个鱼叫什么,我知道它另外一个名字是马面鱼。家里老人喜欢吃耗儿鱼和带鱼,我就随意了。这是中号耗儿鱼,个头挺大,我还专门选了下小一点的,肉质会嫩一些。泡椒泡姜是自己泡的哈,最近仔姜...
这是潮汕一种煮法!用料鱼适量盐适量姜适量蒜末适量香菜适量剥皮鱼的做法准备姜丝,蒜末,辣椒条(里边籽去掉,辣椒条其实可以不用),香菜碎。剥皮鱼,市场购买顺便让店主帮杀鱼,回家冲洗干净即可。蒜末,姜丝下锅爆香。然后加水,烧开后...
儿子不是很喜欢吃鱼还能勉强接受没有刺的耗儿鱼老吃酱烧红烧也没意思索性儿子还能吃点辣水煮一下味道也很棒哦配菜可根据自己喜好随意搭哦用料耗儿鱼500克蒜8瓣花椒50粒干辣椒15个白胡椒粉1勺料酒3勺白糖2勺姜8片八角...
用料剥皮鱼1斤白菜心200克水碱面半斤青蒜3根姜片5片鸡腿菇1个玉米油:香油1:1生抽1/2小匙盐适量剥皮鱼煮水面的做法剥皮鱼洗干净后切段并切块,大小若3厘米×3厘米,用厨房纸吸干水分待用。白菜心和鸡腿菇洗干净切丝,青蒜切段...
从小就在汕头沿海渔镇长大,来到大城市竞在各大海鲜市场吃不到有海里捞出的鲜甜原味海鱼,不知道为什么城市市场或者超市上的冰鲜鱼看着新鲜漂亮却没鱼鲜原味。最近可以直接微信下单从老家买海鱼,感谢🙏互联互网,感谢微信。...
水煮菜色香味俱全,看起来就超有食欲用料耗儿鱼6条火锅底料一小块大葱一根老姜1块仔姜两块块蒜5瓣青花椒(干花椒)10克郫县豆瓣2勺黄瓜1根丝瓜1根干辣椒一把白芝麻5克水煮耗儿鱼的做法把耗儿鱼洗净切小块,用料酒和白胡椒腌...
用辣子鸡的手法烹制耗儿鱼,鲜辣美味用料耗儿鱼干辣椒花椒芹菜葱姜蒜盐料酒鸡精香辣耗儿鱼(扒皮鱼)的做法耗儿鱼用料酒、葱姜、盐腌制二十分钟取出改成小段,锅内下油烧至八成热,将耗儿鱼下入炸制黄色捞出沥油,锅内留余油,下...
耗儿鱼是在朋友圈看到买的,其实感觉有点后悔,当时说是6斤半的总重量,带薄冰。我收到货的时候,那个冰确实配不上薄冰二字,再去问了下,对方是是6成冰。意思就是一整箱耗儿鱼十分之六是冰,十分之四是耗儿鱼。数了数,一共26条,今天...
剥皮鱼,因为吃它之前要剥去鱼皮,没剥皮看起来有点像马面,所以也有人叫它马面鱼。【红烧剥皮鱼】鱼肉的细腻加上酱汁的香醇,收汁出锅之后诱惑着我的味蕾,再搭上一碗饭,淋上酱汁,一口鱼一口饭实在是安逸,小伙伴们赶紧收藏来个红...
家里做的是一斤左右重的大耗儿鱼,不是外面吃火锅那种小的。耗儿鱼没有小刺,特别适合不太会吐鱼刺的朋友。做成糖醋味,美味营养又下饭。若想有点辣味,可以加两个干海椒,这样就既有糖醋味又略带辣味。用料大耗儿鱼300-500克...
豆瓣酱确实是百搭酱~荤菜都离不开!上色提味的灵魂之灵魂…用料鱼10条小米辣8个蒜2头姜6片蒜苗2根豆瓣酱1大勺白糖1大勺醋1大勺回锅红油剥皮鱼,也叫耗儿鱼的做法所有配料准备好,鱼洗干净,沥干水。先用热油把鱼炸九成熟。锅...
四川火锅必点菜耗儿鱼也叫剥皮鱼,只喜欢火锅和这种吃法,配菜也非常美味,剩余的汤汁晚上煮碗面,哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia用料耗儿鱼1-2斤随意泡姜/泡辣椒块独蒜/姜片/大葱段多一点料酒/老抽/花椒油/生抽适量花椒/干辣椒...
2021年8月7日周六重庆阴超级简单的大菜此方子会用到小美刀头保护罩⚠️用料【提前腌制】15分钟耗儿鱼(解冻后净重)400-600克料酒25克葱15克白胡椒粉1克姜丝20克【做法】大蒜50克油40克老姜切片25克重庆老火锅底料200克芹...