星期天本来是想偷个懒点外卖来着
结果天有不测风云
下起了磅礴大雨
只好自己动手啦
用料
意大利面 | 300-350克 |
蒜 | 5瓣 |
Linguica香肠(一种蒜香烟熏猪肉香肠),也可以用其他香肠 | 3根 |
番茄意面酱 | 300克 |
浓奶油(Cooking Cream) | 200克 |
马苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese) | 40克 |
帕玛森/帕尔马奶酪(Parmigiano-Reggiano Cheese) | 50克 |
车打奶酪(Cheddar Cheese) | 30克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
罗勒 | 适量 |
盐 | 1勺 |
三种奶酪香肠焗通心粉/意面(简单快捷)的做法
水放入几滴油和一小勺盐,煮开后放入意面/通心粉煮至6成熟,捞出沥干备用。
切香肠。我这里用的是一种叫Linguica的烟熏香肠,里面有加入蒜和辣椒粉。可以按照个人喜好买自己喜欢吃的香肠就可以啦。
在一个大碗(要大!)里面加入浓奶油(Cooking Cream)
一小勺盐
再加入番茄意面酱(Pasta Sauce)和香料。
加入新鲜擦丝的奶酪和切好的蒜末。
混合好后加入香肠和意面/通心粉搅拌均匀。
烤盘抹油
倒入混合好的意面
表面再擦一层帕尔马/帕玛森奶酪,再加一些车打奶酪
烤箱预热到220-230度,放入意面烤15分钟(或者表面的奶酪微微焦黄)即可!
完成啦!
小贴士
不怕长肉的话在进烤箱前还可以在表面铺一些黄油粒/小块更香!
有新鲜罗勒的最后还可以撒些新鲜罗勒点缀/提味,我是最后突发奇想要做焗意面所以家里已经断草了…
不喜欢吃奶油酱的话可以不加奶油,多加一些番茄酱也是没问题的。
烤的时间根据各家烤箱的不同自行调整,只要表面焦黄就差不多了。
煮意面的时候不要煮全熟,不然最后口感会软绵绵的。