婆婆拿了一些石螺,回家路上看到有买薄荷的,就买了一把,我们老家炒螺都会放薄荷,去腥又风味独特,我一个人都能吃一大盘婆婆给的石螺是处理好的,我清洗下就能直接炒关于石螺的清洗:如果是刚从河里捞上来的,要先浸泡吐沙,至少要浸...
来到南方才知道,原来螺有很多种,有田螺,石螺,山坑螺。这种广东人称为石螺的其实在中原就被称为田螺。记得小时候,经常有走街串巷卖刚摸上来的新鲜生螺的,基本上都是买个四五斤,用个大盆泡上水,滴上几滴香油,养个一天半天就可以...
技法:炸,焖味型:酱,香用料石螺,光鸡,紫苏叶姜片,葱度,蒜片,红椒件柱侯酱,生抽,基本味,蚝油紫苏石螺焖鸡的做法石螺切尾,洗净,光鸡斩件,光鸡用姜片,葱条,基本味腌制,石螺飞水加苏打粉去异味,鸡件拉油。爆姜片,蒜片,红椒件,石螺,鸡件,调柱侯酱,生...
柳州鸭脚煲吃不惯那股纯红油的腻,汤不鲜。所以自己结合吃过好吃的味道,结合了这款用田螺钉螺石螺制作而成的杂螺鸭脚煲。结合广式和柳州特色的做法。汤鲜美,鸭脚各类配菜吸饱汤汁,包你吃不停。用料筒骨钉螺石螺0.2斤田螺0...
壮腰,美容,养颜,用料土鸡半只石螺一篮枸杞20-30粒红枣10-20颗党参10-20条姜片一颗米酒一勺盐一勺油一勺石螺煲土鸡的做法石螺放蒜头和盐泡出脏东西,泡2个小时以上,我这个石螺提前用清水活过两三天的,所以泡的还是挺干净的。...
用料石螺2斤紫苏一把酸笋适量小辣椒5个蒜头3瓣姜适量料酒2勺酱油3勺花椒一小把白糖1小勺盐适量比大排档好吃的炒石螺的做法吐干净泥的石螺把屁股剪了,洗干净,多洗几遍冷水下锅,放入花椒,姜片,料酒,去腥,开火!煮它!煮到冒很多泡...
回江西婆家,婆婆买了田螺(石螺)炒着吃,特别好吃用料田螺500g辣椒2个(根据口味可自己选择量)酒糟两勺黄酒4勺酱油少许盐少许菜籽油(青油)菜籽油增味特别浓姜丝少许田螺(石螺)的做法田螺剪掉尾段,洗干净炒锅加热后直接放田螺炒,田螺...
因为喜欢用料红辣椒3个酒酿,米酒半碗糖15克盐2勺薄荷叶少许油,酱油勺蒜末4瓣汁都吸光的石螺的做法将养净的石螺去尾,放入盐水,讲盆子盖起来,慢慢摇,有利于讲里面的泥土沙石去除。接下来我再用牙刷一个个刷,把表面的和尾部的...
用料石磥肉适量辣椒适量酸笋一块花椒叶适量蒜蓉适量姜片5片料酒3勺盐适量油适量生抽3勺酸笋炒石螺肉的做法洗干净石螺肉准备好食材炒干水份这个是炒干水份,用盘子装着,备用锅烧热放油,倒入辣椒酸笋蒜蓉姜片爆香再放点盐...
只想在中秋佳节中煮一道不一样的菜让父母品尝(祝愿天下父母健康幸福)用料田螺二斤石螺一斤鲜虾半斤五花肉(猪)半斤香叶辣椒适量啤酒一瓶!紫苏适量鲜虾石螺肉酿田螺的做法石螺田螺洗干净,加入水煮五分钟鲜虾、猪肉切肉未,石螺...
用料蒜。瓣盐克蒜头料酒勺姜片生抽勺酸笋克花椒粒紫苏片鸡精勺爆炒石螺的做法OK...
假芫茜(刺芹),为伞形科植物刺芫荽的全株。有疏风除热、芳香健胃的功效。用治麻疹初期透发不畅、外感风寒咳嗽、食滞脘胀纳差。「需要注意的是孕妇或者是处于经期的女性是不适合使用假芫茜」用料猪筒骨/扇骨1斤假芫茜3两...
螺蛳价虽廉,味却美,吮吸之下,便可吃的有滋有味,有声有色,心情也变得悠闲自在,上好石螺配上紫苏三两,加当红好欢螺螺蛳粉卤水调味,螺中有味,回味无穷,可谓一绝,真的很柳州。用料螺蛳3斤酸笋150克紫苏适量花椒适量葱白3根姜片适量...
选择大小适中的,太大的石螺螺肉老、口感差,太小的肉很难吸出来,适中的最好。青壳的石螺肉质比较鲜嫩,炒出来口感更好。石螺有很重的腥味,紫苏可以盖掉石螺的腥味,一定不能少。用料石螺紫苏适量酸笋适量香菜适量干辣椒适量姜...
用料酸笋1小节酱油适量石螺1斤耗油适量花椒适量小米辣4个干辣椒6个香菜3根蒜头半个姜两小块酸笋石螺的做法把石螺洗干净,如果是活的石螺就放点油泡一下,这样沙子就容易出来,把姜跟蒜头拍烂,小米辣切段,酸笋切段,香菜洗干净!...
记忆中的味道,汤的味道鲜美。但石螺属于寒性之物,孕妇忌吃用料土鸡500克石螺500克姜片4片枸杞适量党参适量北芪适量盐适量白胡椒粉适量水适量制作时间1一2小时石螺煲鸡汤的做法石螺放在水中加盐让它把里面的呢吐清,要泡...
简单,干净的炒螺!😊😊很多人都喜欢吃螺,因为味道长,男士喜欢宵夜配啤酒,因为含铁高女生们补血,不含脂肪爽了嘴巴还不会胖,味道辣鲜香甜,想起就流口水,但往往我们在外面不太敢吃,因为怕煮不熟很多寄生虫,自己煮又觉得麻烦不好下手...
作为广东人,大排档的宵夜必不可少的就是炒螺了。广东的紫苏炒螺真的是一绝,就着啤酒和朋友边吃边聊已叫一个痛快。只是在市场上卖的螺都是无良商贩在臭水沟或是河底淤泥里捞出来的,想想其中的各种寄生虫,想想都会让人起鸡...
柳州一个离不开螺蛳和酸笋的城市街头巷尾炒螺、煮螺、螺蛳煲……主角都是石螺和酸笋在广西外的社区菜市很难能买到石螺这次好不容易买到必须帮敏姐记录下这专属于柳州的味道用料石螺1斤新鲜紫苏一碗新鲜薄荷一小碗酸...
芋头石螺粥,本应是八月十五中秋的应节传统,那时芋头香,石螺肥,赏月吃粥品月饼。突然间想吃了。急性子的人立马备料,虽然从没做过,但是陪伴长大的食物,印象极深。终于花了一天时间做好,芋香扑鼻。用料石螺1斤槟榔芋头1斤大米1/...
用料石螺半斤蒜2瓣姜5片小米椒3个花椒10粒料酒1勺生抽3勺辣炒石螺的做法洗净石螺,必须洗干净(这次买的是已经剪掉尾的不用自己再处理了)配料切好热油锅爆香蒜姜辣和花椒倒入石螺快速翻炒几下,加入一勺料酒,三勺生抽倒入基...
用料田螺1斤姜/蒜/豆豉适量豆瓣酱适量酸笋适量酱油/蚝油/盐适量辣椒适量紫苏或韭菜适量炒田螺炒石螺的做法田螺养两天吐干净泥,剪掉屁股。(这些是电站放干了水,去2小时就抓了几十斤石螺回来)热油,姜/蒜/豆豉煸香,下豆瓣酱炒...
吃到一半,才记得拍照片😁😁😁本人超喜欢吃石螺的,特别酸笋田螺,可能有的小伙伴觉得酸笋臭。用料田螺(或者小的石螺)1~2斤酸笋一块(市场买那种小个的就好)陈皮2片香叶3片八角,贵皮少许辣椒5个鲜笋或者莲藕半个蒜子2-4瓣,紫...
用料石螺1斤半焯水:姜丝+料酒适量酸笋条1把料头:油+小米辣+姜丝+蒜片+豆瓣酱1汤勺+3个+1勺+1勺+1勺啤酒+清水半碗+2碗半调料:酱油+蚝油+白糖+盐2勺+2勺+1勺+少许紫苏+甲篓均匀搭配水淀粉1小碗紫苏甲篓酸笋炒石螺(田螺)的做...
这是我们这个小城市里宵夜档的必点品用料干辣椒数量酸笋两个沙姜2块八角2个姜十片蒜头十片陈皮五片蚝油两勺料酒五勺酱油五勺盐克美味酸笋石螺的做法买回来的石螺,加几滴油用水泡着,让它吐沙,一个多小时换一次水几个小时...