用料小腱子牛肉750克老抽、生抽、香料、糖、干辣椒。五香牛小腱的做法焯水,洗净,下锅。水没过肉即可。大火煮沸转小火,直至筷子能轻松插进肉内,再放糖转大火收汤汁。...
小美出品嫩的没得说对于我这种咬肌不行的人来说太友好了!用料牛腱3斤左右料酒30克生抽110克老抽100克冰糖85克盐7克八角4个桂皮7克姜3片葱2根香叶3片蚝油35克水达到Max标记小美酱牛腱的做法一块3斤左右的牛腱子先切了...
老公和女儿最爱吃牛肉,无意间萌生自己卤一锅牛腱的想法,其实一点都不难,用心去做,比外面买的更健康、更美味😋卤好了吃的那一刻感觉自己太了不起啦🥰用料牛腱3斤香叶5片沙姜一大块花椒十几粒生抽2勺冰糖1块料酒1勺八角2-3...
调配卤水,一般需要多种香料入锅熬煮。如果嫌麻烦的话,大家也可以去买现成的卤包来替换,非常的方便。因为今天卤制的是牛腱子肉,所以这一锅卤水呢,底子得够浓、够醇。这样卤煮出来的肉,说是口口生香都不为过。至于牛腱子肉,它...
朋友送了🇧🇷巴西牛腱🐂肉,之前买了超市的五香酱汁,味道不是自己想要的,于是这次就自己动手丰衣足食!🤓🤓🤓用料牛腱子两条李锦记豉油一小碗家酿酒一小碗盐白糖味精尝尝味道差不多偏咸一些,卤汁淡了肉就没味道了八角四个当...
之前也做过这个菜,不过没有想过要写菜谱。后来关注的UP主小蕊妮(B站:Rainie田)的小厨房系列有这道菜,因而把自己精简的做法发出来,希望这道菜可以让更多的人喜欢,和蕊妮一样能带来一些些温暖(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)原版做法可...
下周计划旅行,为家里留守老人酱牛肉。在超市买牛的前腱子肉2斤,用高压锅炖煮。牛肉一晚用清水泡,期间换水4-5次,然后放入冰箱,第二天再换水2次,这样处理牛肉里的血腥去掉一些,汤是清亮的。用料牛腱1000蒜3瓣姜3片八角2个干辣...
煮个牛腱都是爱你的形状❤️【因为我要凉拌的,所以除了白酒和香料,我啥味道都没放。】用料牛腱500克花椒粒香叶片八角个茴香桂皮姜蒜葱白酒生抽2勺陈醋2勺蚝油1勺糖3克油泼辣子1勺小米辣2个香菜少许凉拌牛腱【含煮牛腱】...
簡簡單單就有一湯和一道超下飯的小菜,絕不浪費,非常適合小妹的吃貨原則。滷牛腱當冷盤前菜也超捧哦!用料牛腱1條番茄3个西芹1/2條紅蘿蔔2條姜6片生抽2湯匙老抽1湯匙紹興酒1湯匙冰糖1茶匙蒜3瓣紅辣椒1/2隻香葉3片葱段少許...
用料牛腱500克黄酒200克生抽25克老抽25克糖10克盐3克八角2个香叶2片桂皮5克小美卤牛腱的做法牛肉先用5分钟,50度,速度5焯水。然后冲干净后加入所有的材料,70分钟,100度,反转小勺。放凉后切片。卤汁里可以放入豆腐干和鸡蛋,...
用料牛腱550克料酒20克生抽75克老抽65克糖50克盐5克八角3个桂皮5克姜2片大葱2段干月桂叶2片蚝油25克水900克小美|卤牛腱/酱牛肉的做法1将牛腱肉一切四,切成约5~6厘米大块,焯水沥干备用。2将焯水后的牛腱肉、料酒、生抽、...
用料牛腱1000克老抽10克香叶4-5片大葱寸段6-7段姜6-7片八角2-3个花椒数粒盐15克料酒30克桂皮1块冰糖10克陈皮少许草果1个豆蔻1个干辣椒5个生抽50克丁香少许啤酒500克水150克卤牛腱子(小美版)的做法将牛腱切成三大段,放进...
来一份荷兰🇳🇱卤乳牛腱,软糯化渣,完全不用担心塞牙缝[偷笑]小美卤肉太赞了,味道太巴适,分分钟PK外面的卤肉摊。如果没有这款川菜大师秘制卤料包的亲,请参考我写的另外一款卤料方子来烹饪也好吃😋如果用的澳洲安格斯牛前腱...
牛腱肉比较硬,妈妈喜欢做白切牛腱,卤牛腱,我大爱啤酒牛腱。老火慢炖,唇齿留香。用料牛腱肉500g-700g杏鲍菇300g胡萝卜300g冰糖或白糖12g植物油20g姜蒜各20g八角2个花椒10g香叶3-4片茴香5g黑胡椒3g料酒20ml啤酒约400ml凉白...
用料牛腱1000克八角2个桂皮一小块花椒适量当归适量干辣椒5个陈皮一点点茴香适量姜片5片黄片糖2片料酒1勺生抽适量老抽1勺葱2根盐适量卤牛腱的做法冷水浸泡半个小时以上冷水下锅煮,水开后煮5分钟,过冷水所有材料全部用放...
长得很好看的,牛腱子。用料牛腱子(金钱腱)两个干辣椒三个花椒一小撮生抽适量老抽适量料酒(黄酒)半小碗冰糖适量生姜一块植物油适量盐适量香味几片桂皮1块卤牛腱子(小花版)的做法1、牛腱子冷水下锅焯水,洗净沥干。2、热锅放油,...
小時候媽媽常常滷牛腱、牛肚、跟牛筋,滷好後切上滿滿的蔥花、香菜,淋上香油,那味道真的是好。⚠️醬油每家鹹度不同,請少量依照自己口味添加。用料牛腱心2顆牛肚一片蔥3根薑6片蒜頭10瓣辣椒一根紹興或米酒250-300cc醬油250-...
用料牛腱糟卤糟牛腱的做法牛腱肉冷水下锅煮开捞出洗净高压锅调到40分钟,将牛腱肉压制。(因为最后是糟卤浸制,因此不需要做任何处理,不用加香料黄酒,怎么懒惰怎么做)牛腱彻底冷却后切片,倒入瓶装市售糟卤(我用得是宝鼎牌的香糟...
用料牛腱1000克清水适量0基础做美味牛腱子-清炖牛腱(金钱腱)的做法金钱腱1000g料酒(未出镜)姜片备用冷水下锅,过水煮一遍,水开后,捞起,换水。这一步不能省,去血水、去嘌呤另起一锅水,没过牛腱,加水、料酒、姜片盖上盖子,大火煮开,...
给小朋友做白切牛肉,想着就切点牛肉片做个小炒肉吧。腌制过的牛腱肉片入味鲜嫩,孩子她爸呼哧呼哧一盘下肚,骗饭两碗,想必是好吃的吧。用料牛腱片50克尖椒4个小米椒3个香菜1把鸡蛋1个红葱头1个蒜3瓣姜3片生抽2勺盐适量糖适...
以前买酱牛腱子我都是去稻香村,第一顿吃还好,但是第二顿再吃的时候就觉得索然无味,肉丝发柴,没有了刚出锅的美味!要想随时吃到美味酱牛肉,还是自己做靠谱!小美锁水保鲜的能力极好,做出的牛腱子老人小孩吃起来都不费劲!用料牛肉...
用料酱油勺牛腱克香叶片土豆个牛腱子牛肉的做法切细条,冷水煮开牛腱子,捞出晾一下,烧开的水不要倒,切块,油锅加油放牛腱子,炒出香味,加入刚才的开水,两勺酱油,盐,香叶,炖烂后,放入切块的土豆,大火烧干水,就好了。...
卤牛腱肉好吃受欢迎,但烹制费时费火要有耐心,是一道慢功夫菜,一般不愿意在家自个儿加工。自从有了“小美”食品料理机后,发现卤制牛腱子肉特简单省心省力,几岁的小娃娃也能做出很棒的卤牛腱肉。这是一款“小美”入门试机菜...
小牛腱是儿子寄过来的,只加一点食盐,没有加其他任何调料,浓浓的爱足够了❤️用料牛腱白萝卜胡萝卜洋葱西红柿食用油食盐小牛腱炖萝卜的做法最好用厚厚的炖锅,我用的珐琅锅锅热,加油,煎肉两面煎至焦黄加入洋葱洋葱炒出香味加西...
简单易做,可以宴客。用料牛腱500克姜,葱花椒,八角,卤料包(没有就用十三香)生抽,老抽,冰糖,酒可选:欣和豆瓣酱,耗油*卤牛腱,凉拌牛腱的做法牛腱切几块长条,飞水几分钟,放入冷水中浸泡一会。锅里放入牛腱,姜片,葱段,花椒八角,十三香粉,生...