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猪油渣,又叫猪肉渣、猪脂渣,香,是做很多菜的原料。现在提供一种用微波炉简单炼制猪油渣的方法。
用料
猪油渣/肉渣/脂渣的做法
猪肥肉切成小块,装入耐热玻璃容器中,放入微波炉,叮大火叮五分钟,打开翻一下,然后每叮两三分钟打开翻一下,很快就会出油。
继续每叮两三分钟打开翻一下,直到猪肥肉变小,并微微发黄,变脆。
用滤网滤出猪油渣。冷却。
副产品猪油一大碗。
小贴士
微波炉大小火要根据实际情况灵活控制。猪油渣放凉后可直接作为零食,撒点砂糖口味更佳。