同事送了我一包猪油渣,冰箱有一袋荠菜,以前听同学说猪油渣馄饨很好吃,然后有了这次尝试。
用料
油渣 | 300克 |
荠菜 | 300克 |
鸡蛋 | 一个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
食盐 | 若干 |
猪油渣馄饨的做法
两个主角准备好
猪油渣切碎
倒入荠菜馅,我这个是成品,如果不是的话需要焯水,切碎,挤干水份。
加鸡蛋和所有调料搅拌均匀,可以先下麻油略微搅拌荠菜,防止荠菜出水,但因猪油渣本来就有,所以麻油较少,所以只能略微搅拌
馄饨步骤,因为一个人,所以有点糊。
好啦,这几天的早饭有了,可以蒸,可以煮,看大家喜好。