抖音很火的糯叽叽,一直想着做来吃一吃!嘴巴馋又在减肥,所以综合了几个下厨房的配方,做了个适合自己的版本!毕竟吃饱了才有动力减肥呀!😂
成品外脆里糯,很好吃😋这个糖度已经很低了,不建议减糖了,另外我做的时候试了三个版本,分别是①加了3克自制豆沙并且撒了些许脱皮白芝麻②加了3克蔓越莓干③加了3克蔓越莓干并且撒了些许脱皮白芝麻,试吃后,我老公喜欢②,原因是他向来不喜欢豆沙,再来就是觉得加了芝麻的,芝麻香味会抢了糯叽叽的本味,会感觉像麻球
我自己比较喜欢2个有芝麻版本的!因为很香!
PS:喜欢甜的可以再加一块红糖,并且改放甜度更高的黑加仑或者葡萄干!蔓越莓版本的成品吃起来蔓越莓挺酸的!
另外如果还想要更低卡路里的可以用脱脂牛奶哦😜
用料
鸡蛋 | 1个(52克) |
古方红糖 | 4块(28) |
玉米油 | 30克 |
糯米粉 | 150克 |
牛奶 | 120克 |
芝麻 | 少许 |
蔓越莓 | 12连模每个3克 |
香草精 | 2滴(没有可不放) |
糯叽叽 红糖牛奶烤年糕(少糖少油低卡路里无泡打粉)的做法
牛奶用微波炉叮热(此步骤可省略,因为我用的是古方红糖块,为了更快融化,所以把牛奶叮热)
剪碎的红糖块放入温热的牛奶中搅匀
打入一个鸡蛋,2滴香草精(可不放),搅匀
加入玉米油,搅匀
加入糯米粉,搅匀
放入蔓越莓/黑加仑/葡萄干/自制豆沙/奥利奥碎,搅匀倒入模具(我用的是大号的12连模,吃起来比较方便,没有的也可以放披萨盘等别的模具!),最后撒上白芝麻
放入预热190℃的烤箱,中层180℃烤30分钟
成品差不多是这个厚度,我感觉这个厚度差不多正好,这种甜品感觉太厚应该也不太好吃吧⊙▽⊙ 趁热或者放凉都好吃,凉了外面也是脆脆的