冬天的当家菜一白菜来啦！天天做饭都不知道吃什么的时候，偶尔偷个懒，这款白菜砂锅饺子也是不错的选择哦！
用料
| 白菜 | 8片 |
| 火腿肠（午餐肉） | 1根 |
| 蒜叶 | 2根 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 小鲫鱼 | 8条 |
白菜砂锅饺子的做法
熬鱼汤，小鲫鱼8条洗净，起油锅爆姜，下小鲫鱼两面煎，煎至有点粑子粘在锅内不要紧，掌握火候不断翻炒只要不糊就行，倒入开水，放两根香葱，大火熬制直到汤白且浓时关火。
![白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用漏勺将鱼汤过滤到砂锅中。
![白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
白菜帮和白菜叶用手掰分开，起油锅，依次炸火腿肠白菜帮白菜叶，炒至白菜稍软。
![白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将白菜火腿肠倒入砂锅的鱼汤中，上面放上煮熟的饺子，大火煮开后中小火再煮三分钟左右，放盐调味，放白胡椒粉蒜叶关火。
![白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一锅美味的晚餐出锅啦！
![白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白菜砂锅饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
不喜欢鱼汤的厨友可用大骨汤或其他高汤代替，没有高汤的可炸点小虾皮清水也行，或根据自己的喜好发挥啦！这一锅够3到4人吃。