对于放在砂锅里慢炖的牛肉，从来没有抵抗力，分享一道我们江南人传统的炖牛肉方法吧，简单的食材+简单的调味品+简单的方法，得到最纯正的美味。关注我，学会更多✌️
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 土豆 | 600克 |
| 料酒 | 20克 |
| 姜 | 10片 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 30克 |
| 糖 | 40克 |
| 葱 | 2根 |
| 香油 | 少许 |
土豆炖牛肉（砂锅版）的做法
新鲜牛肉，稍微带一点肥肉，随便切小块就好。
![土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第2张]( "土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第2张")
放到锅内烧开，约10分钟后倒出，洗干净牛肉上的浮末
![土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第3张]( "土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第3张")
准备好砂锅，把生姜，料酒，牛肉放入，大火煮开后转小火煮一个小时，拿筷子戳一下牛肉，差不多7分烂
![土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第4张]( "土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第4张")
加入切好的土豆块，生抽，老抽，糖，再煮半小时左右即可
![土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第5张]( "土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第5张")
揭开砂锅盖，慢火收汤汁，撒上葱花，淋少许香油，隔壁的小孩馋哭了
![土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第6张]( "土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤图 第6张")
