用料
鸡 | 半只 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
香菇木耳 | 少量 |
青椒 | 1个 |
葱姜蒜 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 |
砂锅鸡🐔的做法
我买的土鸡,上次没吃完的半只,冰箱拿出来,先用冷水焯水,放葱姜蒜,这样的口感没有新鲜鸡肉好吃,所以,建议新鲜鸡肉,直接料酒葱姜蒜腌制半小时
洋葱土豆青椒切块
焯过水的鸡肉
准备其他配料
先将鸡肉两面煎至金黄,盛起备用,然后热水葱姜蒜爆香,加入鸡肉,翻炒两三分钟
将鸡肉放入砂锅,加生抽两勺老抽一勺,料酒没过食材
水开后加入其他配料,小火慢炖40分钟
成品出锅,撒上葱花,漂亮