月子猪脚姜砂锅版做法 食材 步骤

用料  

月子猪脚姜砂锅版的做法  

1. 猪蹄400克，用热水抄一下，捞出来用凉水冲一下，沥干水分待用。这个水也可以用来煮鸡蛋，鸡蛋煮好，倒入冷水中，放一会再去壳，鸡蛋很完整哦。

2. 生姜切块拍一下，放在砂锅底铺平。

3. 倒入500ml添丁甜醋，开中小火煮30-60分钟

4. 加入太古红糖50克

5. 甜醋+生姜+红糖，小火熬煮40-60分钟之后，加入猪蹄，鸡蛋。

6. 小火砂锅炖40-60分钟，但是还猪蹄不够烂。想吃烂一点，要延长炖的时间，此时香气已经肆意蔓延了。实际食物入色很明显了。但是手机视频拍不出来，泪一个……

7. 出锅喽，生姜也是那么美味。