方子来自【我爱面包机】 略有调整
用料
高粉 | 200g |
低粉 | 50g |
绵白糖 | 40g |
盐 | 3g |
牛奶 | 130ML |
鸡蛋 | 1只 |
干酵母 | 3g |
肉桂粉A | 0.5小勺 |
糖A | 1勺 |
太妃糖A | 10~15颗 |
太妃大理石吐司的做法
按通俗步骤将除A类以外的原料依次放入面包机或厨师机
和面 一发 整形 中间发酵
将肉桂和糖混合 太妃糖切开
面团擀开 刷牛奶 撒上肉桂和糖 再铺上太妃糖(是否分多个剂子分开卷或其他卷法各位凭自己喜好就行)
二次发酵
顶面刷牛奶再撒些太妃糖小块(可随意)
180度35min(自行调整)