啊!!!我必须吹爆这款新手懒人傻瓜式好容易成功的面包机🤗🤗🤗
揉面白痴的我想买面包机好久了。以前用手揉面团+烤箱,出来硬邦邦的窝窝头。也试过亲戚家的国产品牌面包机,可能是酵母加得不对面团没发起来,得到一个黄油味的大馒头!于是热情很快被浇灭,可是最近老买吐司又燃起自己做的念头。松下好想要可是太贵了,终于给我在找到这款没听过的日本品牌,抱着反正也不贵大不了再到闲鱼卖掉的心情下了单[大笑R]
昨晚第一次试做,食谱参考面包机自带说明书+下厨房,以及过称时难免手抖不太准,最后实际用的配方如下:
用料
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 和鸡蛋合起来150克 |
鸡蛋 | 一个 |
黄油 | 20克(家里没有无盐,用的安佳有盐,所以降低了盐的分量) |
细砂糖 | 13克(我不太吃甜,喜欢甜的多加点) |
干酵母 | 2.3克 |
新手懒人必成功吐司(面包机版)的做法
面材料除了酵母放酵母盒,其他的先把糖盐鸡蛋黄油扔进面包机内桶,面粉最后加入。选择500g,基本面包,中度上色,系统自动倒计时3小时50分。然后就该干嘛干嘛等待出炉啦!离发酵完还有三十分钟时,还皱巴巴,吓得我以为发不成功了
烤之前发酵完成的样子,白白胖胖
热乎乎出炉
面包冷却后用保鲜袋封装过夜,第二天撕开的样子,还是很松软
菜单
小贴士
又做了两次,发现天冷的时候发酵没有那么成功。所以可以手动延长一些发酵时间。我第一次用250g面粉,发得几乎面包桶满满的状态,后来天冷的时候再做,只发到1/2多一点,但内部的松软也还可以。最好要发到面包桶至少2/3再开始烤