红糖酥粒烹饪方法窍门 如何做红糖酥粒才好吃

给点心增加风味的万能的红糖酥粒，一加热，浓浓的香甜焦糖味。可以用在马芬、蛋糕、面包等等的上面，大家可以自由发挥组合。

方子来自Peter Reinhart新书《面包革命》。

如果烤一个吐司模具的话，用量建议减半。

用料  

红糖酥粒的做法  

1. 用微波炉把黄油融化。然后把所有材料放进去拌匀。

2. 用手搓搓，搓成小粒粒，要是太软，就冷藏几分钟再搓。
   这个面包也是用的这种酥粒

3. 另一种方法，是把冷藏的黄油和所有材料放料理机里打匀。
   这个咖啡蛋糕也是用的红糖酥粒。