【步骤图】菠萝/凤梨酥空气炸锅版食谱大全和做法

买不起凤梨酥
自己做个菠萝酥
只要菠萝买的好，做出来味道和凤梨是一样的口感

❌拒绝冬瓜 拒绝杏仁粉🌚🌚

用料  

菠萝/凤梨酥空气炸锅版的做法  

1. 准备约六斤菠萝去皮（自己切就比较费时）
   菠萝肉切丁备用
   菠萝芯比较硬  切小粒备用（PS:菠萝芯个人喜欢用榨汁机榨一下）
   

2. 切好的菠萝丁，拧干水份后。依次加入冰糖～麦芽糖～一起翻炒翻炒
   （PS:加入些少菠萝汁 炒出来的酱更香，翻炒时间更长，个人喜欢)

3. 经过两个多小时的翻炒，酱终于成啦😋
   （PS:酱炒至金黄金黄，糖有点泛白即可)

4. 酥～～
   1.黄油常温软化后，用打蛋机打至颜色深变浅、体积发大；
   2.再加入鸡蛋分两至三次加入，继续打发；
   3.糖粉、奶粉、面粉 一次性加入搅拌；
   面团就这样做好啦～
   做好放进冰箱冷藏备用
   

5. 面团20g，菠萝酱15g
   
   

6. 我家的空气炸锅一次性只能做八个～九个就很拥挤啦～
   正面烤12分钟，再翻面烤7分钟。
   

7. 菠萝酥做好了～
   我这个配方大概能做23个菠萝酥左右。
   

小贴士

容易做，只有耐心就🉑🉑🉑