参照君之的方子,减糖减油,正好28×28的烤盘放一盘,13个左右,嫌少的可以所有材料翻倍做
用料
中筋面粉 | 107克 |
鸡蛋液 | 10克 |
白砂糖 | 30克 |
核桃碎或坚果碎 | 30克 |
玉米油 | 50克 |
泡打粉 | 1.4克 |
小苏打 | 0.7克 |
儿时味道的酥脆桃酥的做法
除了核桃碎的所有材料倒入容器,翻拌到无干粉
加核桃碎,用硅胶铲翻拌均匀
带上手套,抓一小把,捏圆,然后按扁,厚度控制在10mm以内,因为越厚里面会烤不熟底会糊。
可用蛋液刷一层点上芝麻,或者什么都不刷。烤箱175度,15分钟,紧盯烤箱状态