今天第一次做泡芙真的没有想象的那么难,这次还是用的风炉烤箱打开风炉烤泡芙上色很均匀,我用的八齿的裱花嘴挤的都是小小个很轻松的都鼓包了,看着一个个变大真的很治愈哦!
口感很酥脆咸甜正好,加上奶油更是绝了👍如果不制止我儿子他就要全部吃掉了😅配料很简单操作也轻松又是一款又简单又美味的小零食了🍿赶快给孩子们做起来吧😋
用料
黄油 | 50克 |
水 | 130克 |
糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 75克 |
全蛋液 | 115克 |
淡奶油 | 100克(只做20个左右) |
糖 | 4克(打发奶油用) |
奶油小泡芙|出炉被秒光|0⃣️难度的做法
黄油、水、糖、盐放入平底锅加热开锅。加入低粉快速拌匀,小火炒一分钟。
面糊放凉把全蛋液分几次加入面糊搅匀,
面糊挂在铲子上成倒三角状。
装入八齿嘴的裱花袋,挤入烤盘大小一样大。
烤箱190度预热,入烤箱
190度15分钟,转160度15分钟
上色均匀出炉
很漂亮的空心
打发奶油用泡芙嘴给泡芙加满奶油
哇一个个的小巧可爱还好吃😋
颜色也漂亮
加上部分奶油配上配上杯摩卡完美的下午茶☕️
小贴士
📝烘烤时间的长短和你挤的泡芙大小有关系,要看好成品上色情况,或者拿出一个来试一下看看里面成空心了吗,要是不熟拿出来会缩了,没有空心。