春天这个季节最适合吃青团了,外皮油绿如玉,看着特别有食欲;内馅包裹糖豆沙或者咸蛋黄,吃起来特别美味。
青团界的网红非【咸蛋黄肉松青团】莫属,有些人为了吃上一个网红青团,排队3小时也愿意,与其这样浪费时间,还不如自己动手丰衣足食,因为做法一点也不复杂。
一般的青团外皮会选用艾草汁做成,找不到艾草也可以用菠菜代替,一样很好吃。青团出炉后,色泽会变得很光滑,口感软糯Q弹,甜而不腻,肥而不腻,吃一口就爱上!
用料
糯米粉 | 200克 |
粘米粉 | 35克 |
菠菜汁 | 200克 |
澄粉 | 25克 |
开水 | 25克 |
咸蛋黄 | 9个 |
猪肉松 | 150克 |
沙拉酱 | 100克 |
咸蛋黄青团的做法