记录专用
用料
| 格兰仕K12烤箱 | |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 红豆馅 | 200克 |
「烤箱」酸奶红豆排包的做法
除酵母、红豆馅外的所有材料混合，揉至略微粘手，加入酵母，揉至扩展
放入盆中并盖湿布发酵至原先的2倍大(1小时左右)
将发酵好的面团排气，平均分为8块，滚圆并静置15分钟
每个面团包入25克红豆馅，滚成椭圆形，并排摆入模具中，在烤箱内二次发酵至原先的2倍大(45分钟左右)
将发酵好的面团表面刷全蛋液(未计入用料中)，165℃上下火烤25分钟，出炉