用料
| ◆烫种 | 粉25克水60克 |
| ◆主面团 | |
| 中粉 | 150克 |
| 高粉 | 60克 |
| 苹果老面 | 100克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 冰水 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| ◆混料 | |
| 油泼辣子 | 15克（少油多辣子） |
| 焦糖洋葱 | 50克 |
| 广式香肠碎 | 40克 |
香辣腊肠贝果的做法
正常揉面，揉至⑦分膜时把混料低速揉进面团
正常发酵程序中层180度15分钟（烤前每面烫⑩秒）
香辣腊肠贝果做法 食材 步骤
烹调艺
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