🔥不能错过的抹茶🍵红豆面包，麻薯软爆！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
| 细砂糖 | 16克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 15克 |
| 以上是抹茶面团部分 | |
| 糯米粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 以上是麻薯部分 | |
| 蜜豆 | 220克左右 |
软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法
在厨师机桶内加入高粉，糖粉，盐和抹茶粉
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第2张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第2张")
用刮刀轻轻搅拌均匀
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第3张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第3张")
再加入牛奶，酵母和鸡蛋
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第4张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第4张")
开低速拌匀
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第5张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第5张")
开中速搅拌
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第6张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第6张")
再开高速搅拌
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第7张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第7张")
揪一块小面团有粗膜加入黄油打
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第8张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第8张")
开中速到黄油混合搅拌
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第9张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第9张")
再开高速搅拌
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第10张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第10张")
打至有手套膜，用两只手检查 我因为拍照只留一只手看
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第11张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第11张")
揉成光滑的面团
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第12张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第12张")
放西门子烤箱准备发酵，底下放一盘水，选择暖盘模式，温度35度，时间50分钟，发至1.5倍大
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第13张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第13张")
利用发酵的时间，我们来做麻薯，找一个稍大盆，将所有材料除了黄油之外全部混合
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第14张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第14张")
搅拌混合
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第15张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第15张")
选择蒸箱蒸制模式，100度，35分钟
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第16张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第16张")
取出趁热加入黄油，用刮刀拌匀，不烫手后带上手套来回搓，拉扯，直至拉丝，称22克一个备用
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第17张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第17张")
面团取出排气，称55克一个可以做10个小小个，擀大至正方形，放上麻薯，用手铺均匀，放蜜豆颗粒，包三角形，捏紧
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第18张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第18张")
摆盘发至烤箱继续发酵1个小时左右，发至1.5倍大
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第19张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第19张")
发酵好取出撒高粉，用刀拉花
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第20张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第20张")
选择4d热风模式，160度，16分钟
![软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第21张]( "软欧/抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图 第21张")
