酒香蛤蜊烹饪方法窍门 如何做酒香蛤蜊才好吃

扑鼻的蛤蜊香气让我忍不住尝了一口，然后就变成了一口接着一口，每口都能鲜掉眉毛。

用料  

酒香蛤蜊的做法  

1. 蛤蜊冲洗一下，放到一个大碗内，倒入能淹没蛤蜊的清水。

2. 加盐，静置2小时，吐沙。

3. 将锡纸放入模具中凹出形状。

4. 准备好全部的配料。

5. 捞出蛤蜊放入锡纸内。

6. 均匀的撒上高汤跟甜辣酱。

7. 再把姜片、葱段分散的铺在蛤蜊上。

8. 淋上白酒。

9. 四周围上金针菇。

10. 将锡纸简单的收拢。

11. 烤箱提前200度预热。

12. 把蛤蜊放入烤箱，200度烤制20分钟。

13. 取出模具，简单的搅拌一下蛤蜊。

14. 再放入烤箱，继续200度烤制10-15分钟，蛤蜊全部开口即可。

15. 烤制完成后取出，转移到盘子内，撒上少许葱花就完成了。

16. 我们的酒香蛤蜊就完成了。

17. 没有一点盐，原汁原味的蛤蜊，超级赞。

18. 喜欢的可以尝试一下哟。

小贴士

蛤蜊在制作之前一定要吐沙，否则会影响口感。