【步骤图】不用烤箱的芒果慕斯蛋糕来啦食谱大全和做法

用料  

不用烤箱的芒果慕斯蛋糕来啦的做法  

1. 准备一盒奥利奥饼干，去掉白色夹心，然后压碎。这个盒子的饼干分量是刚好的，

2. 隔水溶化40克黄油

3. 黄油加入饼干碎里搅拌均匀，压实，放在六寸的磨具里。

4. 10克吉利丁片放水里泡软，中途最好换一次水，去腥味

5. 300克芒果＋150克酸奶打成奶昔

6. 40克牛奶加入白糖溶解完，加热到45度这样，关火，加入吉利丁片溶解，吉利丁片要挤干水分。。这个忘拍照，图片是别人的。

7. 奶油一定要在冰箱冰够五个小时，而且一定要从冰箱拿出来就立马打发，才能够打发成功。高度打发，打到到能勾起就可以。

8. 加入吉利丁片溶解完的牛奶＋酸奶芒果奶昔，搅拌均匀，然后倒入打发完的奶油，用炒菜的方式翻，搅拌均匀，可以加点芒果肉在里面，放冰箱冻上一晚即可。

9. 脱模的时候用吹风机周边吹一下，或者热毛巾敷一下，容易脱模

10. 然后加入喜欢的水果装饰就好啦。非常好吃哦。

11. 镜面这一步可做，可不做，如果要做镜面，冷藏两个小时以后，就另外再浸泡五克吉利丁片，然后加入70毫升45度水溶解再加适量的芒果泥淋在最上面一层即可。