用料
| 底部饼： | |
| 奥利奥饼干🍪碎 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 慕斯糊： | |
| 芒果 | 一个大芒果450克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 奶油 | 160克 |
| 白糖 | 35克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 镜面 | |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 45度水 | 50毫升 |
| 橙子泥 | 30克 |
不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法
准备一盒奥利奥饼干🍪 去掉里面的夹心 然后压碎
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第2张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第2张")
隔水溶解40克黄油
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第3张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第3张")
黄油加入碎饼干一起搅拌均匀 放入六寸模具中压实
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第4张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第4张")
10克吉利丁片放入水中泡软，中途换水一次水 去腥味
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第5张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第5张")
300克芒果+150克酸奶打成奶昔（稠）
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第6张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第6张")
35克牛奶加入白糖溶解，加热到45度左右 关火加入吉利丁片溶解，吉利丁片要晾干水分 搅拌均匀
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第7张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第7张")
奶油一定要放入冰箱够8个小时以上，而且一拿出来马上打发，才能够打发成功，打成起勾就可以。
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第8张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第8张")
加入溶解完的吉利丁片的牛奶➕酸奶芒果奶昔 搅拌均匀 然后倒入打发完的奶油 用炒菜的方式搅拌均匀 里面可以加入芒果肉颗粒或者其他的水果 放入冰箱冷藏五个小时以上即可
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第9张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第9张")
脱模忘记拍照了 用吹风筒周边吹一下或者热毛巾敷比较容易脱模 然后加入自己喜欢的水果装饰一下
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第10张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第10张")
忘记拍图了截图别人 镜片可做 可不做 如果要做镜面冷藏两个小时以后拿出来 就另外泡五克吉利丁片 然后加入50毫升45度的水溶解加入适量的橙子泥 （是因为不够芒果用了橙子泥）淋在上面即可
![不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第11张]( "不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第11张")
