【步骤图】会爆浆的酥皮奶油泡芙食谱大全和做法

奶油控的最爱，只有这款泡芙才能体现出来奶油控对奶油的爱！平时总爱买上几盒来吃，正宗的动物奶油的价格让人望而却步，廉价的植物奶油却不敢吃，唯有自己制作才能做到吃的放心与开怀大吃！

用料  

会爆浆的酥皮奶油泡芙的做法  

1. 超级大个

2. 会爆酱的哟

3. 准备好食材

4. 软化的黄油加入糖粉

5. 将酥皮的粉类混合好，然后跟软化好的黄油用刮刀搅拌均匀，

6. 用保鲜膜包起来擀平放到冰箱冷冻

7. 泡芙中的黄油➕水放进锅中小火煮之微沸

8. 倒进提前过筛好的粉类，快速搅拌均匀.

9. 搅拌没看到干粉后，再次小火加热不停搅拌，让水份蒸发，锅底有一层薄薄的膜即可离火！

10. 搅拌没看到干粉后，再次小火加热不停搅拌，让水份蒸发，锅底有一层薄薄的膜即可离火！

11. 全蛋液分3-5次加入，每次都有充分搅拌均匀后再到下一次。

12. 搅拌之用刮刀翻拌起呈现到三角△即可！

13. 面糊装进裱花袋中。烤盘放油纸，，

14. 挤上泡芙面团

15. 放上用模具压好的酥皮，盖上泡芙上

16. 烤箱提前190度预热10分钟，烘烤时间190度10分钟，

17. 膨胀后转180度20分钟

18. 淡奶油➕糖粉打发好后装进裱花袋，用泡芙专用裱花嘴，把奶油挤进去即可享用了！

小贴士

温度仅供参考，具体要参照自己的烤箱温度！