如何做爆浆珍珠泡芙好吃 爆浆珍珠泡芙烹饪方法大全

快手上看到的视频，看上去很好吃，试着做了下，成功率还可以！分享一下

用料  

爆浆珍珠泡芙的做法  

1. 27克黄油隔水融化

2. 加入18克白砂糖

3. 加入33克面粉，切拌均匀

4. 加入1克可可粉，拌匀

5. 揉成圆柱形，冷冻半小时

6. 锅中加55克牛奶

7. 25克黄油

8. 牛奶烧开，关火，倒入35克面粉，2.5克可可粉，快速搅拌均匀

9. 拌匀

10. 加入1个鸡蛋，打蛋器打匀

11. 再加入1个鸡蛋，打匀

12. 搅拌成可以站起的状态

13. 装入裱花袋，圆形裱花嘴，挤入铺好防粘纸的烤盘内

14. 拿出冻好的酥皮，切片

15. 盖在挤好的泡芙皮上

16. 烤箱预热，入烤箱，中层，上下火，180℃，烤25分钟

17. 出炉

18. 打发好的奶油装入裱花袋

19. 红糖珍珠熬制，晾凉，装入裱花袋

20. 泡芙背面钻孔

21. 挤入奶油

22. 挤入黑糖珍珠

23. 完成