【步骤图】酥皮泡芙❤️一口爆浆食谱大全和做法

上次做完迷你小泡芙，今天咱们做酥皮大泡芙，一口爆浆，酥到掉渣，实在过瘾！
泡芙面糊配方看前面食谱或者点下面链接



卡仕达酱夹心是酥皮泡芙的灵魂，做法看链接….

用料  

酥皮泡芙❤️一口爆浆的做法  

1. 黄油软化至可以轻松按压

2. 加入细砂糖和面粉

3. 搅拌至无干粉

4. 滚成跟模具大小的圆棒，放冰箱冷冻

5. 做好的泡芙糊挤在模具上，要留有间隙，酥皮提前拿出来室温软化一会，会很好切！酥皮挨个切成大小均匀的薄片，盖在泡芙糊上，稍微按压一下！

6. 放入提前预热好的烤箱
   烘烤温度：205度烤20分钟转180度15分钟
   

7. 敲重点：如果20分钟后还没有上色，千万不要转温度！继续烤一会，等上色再转温度！
   如果泡芙顶部炸裂了，那是温度高了，记的调整温度，最好备个烤箱温度计！

8. 圆鼓鼓的很可爱

9. 夹心很过瘾

10. 适量淡奶油打发

11. 加入卡仕达酱，搅打均匀，从泡芙底部挤进去就可以了

12. 也可以直接挤卡仕达酱