【步骤图】不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥食谱大全和做法

懒人快手，不用揉出手套膜~
16个蛋黄豆沙用的是500g一整包的，比别的方子多，因为拆了也不想剩一点留着，做好了也并不觉得多。

用料  

不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥的做法  

1. 水油皮的材料称好加适量温水混合

2. 揉成光滑的面团即可，放入冰箱冷藏

3. 油酥皮材料称好混合，揉至无干粉即可放入冰箱冷藏

4. 我买的是真空咸蛋黄所以我是蒸差不多熟，不是放烤箱烘烤的

5. 本来想放烤箱烤的。。但是怕太干，后面还是蒸了

6. 蒸好的蛋黄

7. 把500g豆沙分成16份，大概31g左右一个

8. 做完这些从冰箱拿出冷藏半小时左右油皮和水油皮，各分成16份。我的水油皮大概是20g，油酥皮是12g

9. 把油酥皮包在水油皮里面

10. 像包包子一样封口

11. 从中间向上向下各擀一下，成牛舌状

12. 一边卷起卷成团，全部操作完之后盖保鲜膜舒缓15~20分钟左右。这中间可以把蛋黄包在豆沙里，我图上蛋黄已经包好了

13. 再次从中间往上往下各擀一次

14. 成条状再次一边卷起来

15. 全部完成后再次盖保鲜膜舒缓15分钟

16. 把油皮擀好包上馅料（其实是中间图忘记拍了

17. 刷两层蛋液上色更好看，然后撒黑芝麻

18. 170-180度烘烤35分钟~大家按照自己烤箱脾气适量增减时间

19. 出炉啦~

20. 我的蛋黄很大，所以不觉得豆沙多~皮超级酥，切开掉渣

21. 不用揉出手套膜的超级酥皮~

22. 我的烤箱颜色稍微有点不均匀

23. 我这个量放在60g的包装里给大家参考~建议是不能再多了，我这个量几乎正正好