用料
鸡蛋 | 1只 |
糖 | 40g |
盐 | 2g |
奶粉 | 5g |
泡打粉 | 2g |
低筋面粉 | 50g |
红茶包(立顿) | 1包 |
玉米油 | 40g |
自制奶黄馅 | 60g |
椰蓉 | 10g |
小烤箱快手系列---mini红茶玛芬(椰蓉奶黄馅)的做法
一、鸡蛋、糖、盐、红茶粉,搅拌均匀;
二、泡打粉、奶粉、低筋面粉过筛,加入,搅拌均匀;
三、加入玉米油,搅拌均匀,成鸡蛋红茶糊,待用;四、奶黄馅加椰蓉混合搅拌均匀,搓成小团;
五、依上图所示装入磨具中(先鸡蛋红茶糊,中间放上奶黄椰蓉团,最后覆盖鸡蛋红茶糊);
六、小烤箱预热5min后放入模具,烤5min-8min,见红茶玛芬裂开且出现微微的焦黄色即可;
七、放凉后,即可食用。