空气炸猪排烹饪方法窍门 如何做空气炸猪排才好吃

这款空气炸猪排采取空气炸的方式，不用油炸就能达到跟传统油炸一样口感，关键是它比传统电炸锅煎炸食物时产生的脂肪量最高可降低80%，健康美味，可谓老少咸宜，简直就是为爱美爱健康同时又是吃货的你量身订造。

用料  

空气炸猪排的做法  

1. 猪里脊肉去筋膜，切成1厘米厚的片，在猪排的正反表面划一字花刀，注意不要划破，然后用刀背轻轻敲打表面

2. 用厨房用纸把猪排表面的水分吸干，然后调入黑胡椒粉、生抽、植物油和盐，用手揉均匀，腌制10分钟（不确定味道的小伙伴可先调制酱汁，试味后再放入肉片哟）

3. 腌制好的猪排表面裹上一层面粉，把多余的面粉抖掉

4. 鸡蛋搅拌均匀，把猪排沾上一层全蛋液

5. 然后裹上一层面包糠（可以用手轻轻压一下，让面包糠可以更好的裹在猪排表面）

6. 烤架固定在烤盘中，在烤架上刷上一层植物油（防烤好后的猪排粘在烤架上），把准备好的猪排码放在烤架中央；选择自动菜单“烤猪排”及重量后按开始键预热

7. 预热结束后，把烤盘放置于料理炉下层，关上炉门，按启动键开始烹饪；烹调过程中，听到语音提示后，打开炉门把烤盘前后调转，然后关上炉门启动，继续烹饪；（若使用烤箱烹饪，温度选择230°C，时间22分钟左右）

8. 配上番茄酱，棒棒哒~

小贴士

1、我使用的是东芝的石窑料理炉A7，是微蒸烤一体机，不是烤箱哟，若使用烤箱烹饪，温度选择230°C，时间22分钟左右；
2、由于肉的厚薄有所差异，具体烤的时间要注意观察，可自行提前结束或延长时间哟！