福到新春烹饪方法窍门 如何做福到新春才好吃

无油低糖有嚼劲的软欧，美与味的完美融合。

用料  

福到新春的做法  

1. 除干果外全部材料搅拌成团，放入厨师机，大约20分钟，出手套膜，分出100g小面团，备用。将大面团加入果干，搅拌均匀。将小面团加入红曲粉(红曲粉加2g水搅匀)，揉均匀。将大小面团进行一次发酵。大面团28度大约1小时。小面包30分钟，均分二份，扞成10*10方形，放入冰箱冷冻30一40分钟。这时大面团一发好了，均分二份，排气，成方形，将小面团片对角放在面包上。进行第二次发酵。注意事项，湿度10%，32度，1小时左右。

2. 将二发好的面包，表面要不粘手，福字纸放上去，筛上面粉。注意事项，用喷气会把筛上面粉会稀湿了，所以是喷好了再放入烤箱。

3. 筛面粉

4. 筛好的福字

5. 170度，30分钟。

6. 出炉

7. 出炉

8. 完美

9. 福至心灵