【步骤图】手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)食谱大全和做法

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手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图

最近真的太太太无聊
我就买了一包黑麦粉。
但是,这个黑麦粉挺不错的,居然非常细腻柔软!!!!

想想做一个酸奶黑麦餐包吧!!
多健康的搭配,酸奶又可以再次增加面包的松软度!

🙊🙊🙊我真是平平无奇小天才……

用可可粉做猪的造型其实破坏了酸奶面包的风味

不推荐大家这么做!!!

我只是太无聊了……
搞点乐子开心一下

⚠️一定不要减糖!!!!!!因为会完全不甜!!!!!

用料  

新良黑麦粉 130克
金像高筋面粉 220克
25克(无糖酸奶放45克糖)
有糖酸奶 275克
耐高糖酵母 4克
3克

手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法  

  1. 所有材料混合均匀

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第2张
  2. 揉成团(略光滑),放到冷藏15分钟。让面筋自己融合

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第3张
  3. 加入35克黄油

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第4张
  4. 开始正式摔面,摔面视频!

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第5张
  5. 摔出薄膜

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第6张
  6. 出膜程度

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第7张
  7. 28度发酵2倍大

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第8张
  8. 发好之后尽量拍气!

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第9张
  9. 排气滚圆。烤箱38度,制造汽,开始第二次发酵

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第10张
  10. 均匀刷上全蛋液

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第11张
  11. 180度上下火,中层,20分钟

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第12张
  12. 🙊🙊🙊没有涂防晒霜的非洲猪

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第13张
  13. 🙊🙊🙊🙊忘开美颜了

    手揉黑麦酸奶小餐包(忘涂防晒非洲猪🙊)的做法步骤图 第14张