【步骤图】意式猪排空气炸锅/烤箱版 非油炸，健康与美味并存食谱大全和做法

小主她爹是意大利裔，他的嫂子更是地道的意大利裔，一口意大利语说的如行云流水，反正我听不懂就是了。她有一些拿手菜，这个猪排是其中的一个。只是她是用油炸的，作为追求健康与美味并存的健身教练，我稍微做了一些改动，味道与油炸出来的却也相差无几。

用料  

意式猪排空气炸锅/烤箱版非油炸，健康与美味并存的做法  

1. 猪排用厨房纸吸干水份

2. 用带钉子的肉锤敲打，正反面都不要放过。没有肉锤的可以用刀背，擀面杖，啤酒瓶。什么顺手就用什么好了。

3. 撒上盐和黑胡椒粉，不要忘记还有一面哦。

4. 面粉，木薯粉，盐3克，现磨黑胡椒3克，白胡椒粉3克，搅拌均匀。

5. 中小火把锅烧热以后放入橄榄油，然后把面包糠倒入翻炒

6. 炒成金黄色取出。

7. 用一个浅底盘子把鸡蛋打撒

8. 猪排在面粉里沾一下，二面都要均匀沾满面粉。然后抖去多余的面粉。

9. 蛋液里沾一下，二面都要沾到，扒开来哦。最后把多余的蛋液尽可能的滴回盘子里。

10. 沾好蛋液的猪排去炒好的面包糠里去打个滚，要有耐心哦。

11. 沾好面包糠的猪排放在空气炸锅的托盘上

12. 400华氏度/200摄氏度， 15分钟。

13. 多余的蛋液不要扔哦，可以煎一个漂亮的心形🧡出来呢。然后摆盘，配饭。猪排要先切一下再装盘。配上韩国腌萝卜解腻。因为这个猪排里面已经有调料了，所以不用准备沾酱了。喜欢的人可以试试沾番茄酱。

小贴士

没有大空气炸锅的可以用烤箱代替，最好是循环式风热的那种烤箱。自己家的烤箱脾气自己知道，根据具体情况调节烤的时间。