我是超级讨厌油烟味的。感觉炒菜一直熏着油烟对皮肤和健康都很不好，所以好多肉菜都是能进烤箱就烤，能炖则炖。蒜香排骨大部分的做法都是腌制后油炸，我自己琢磨了一下，发现用烤箱烤，也可以非常好吃！
用料
| 排骨 | 500克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蒜末 | 一头 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 料酒 | 2勺 |
免遭油烟之苦的蒜香排骨的做法
提前一天腌制排骨，用到500g排骨、糖、生抽、料酒、耗油和大蒜。大蒜多一些，我用到了一整头大蒜，排骨洗干净，拌匀腌制。
第二天把腌好的排骨拿出来，烤盘上垫锡纸，把排骨整齐码上去。
![免遭油烟之苦的蒜香排骨的做法步骤图 第2张]( "免遭油烟之苦的蒜香排骨的做法步骤图 第2张")
加盖锡纸进烤箱，190度烘烤40分钟，到25分钟左右可以把盖着的锡纸拿掉，排骨会好上色。
![免遭油烟之苦的蒜香排骨的做法步骤图 第3张]( "免遭油烟之苦的蒜香排骨的做法步骤图 第3张")
小贴士
超级香。我老公本来是不爱吃大蒜的，但烤过以后，大蒜的香气都渗透进排骨里，没有生大蒜的气味了，我老公这种讨厌大蒜人士也特别喜欢～