【步骤图】（鲍师傅同款）肉松小贝食谱大全和做法

肉松小贝还是要吃鲍师傅的👍🏻
但是每次鲍师傅都要跑老远还要排队才能买到，太苦了😭

还是自己动手复制一个吧，味道几乎同款了～
超简单啊～动起手来⑧

下面记录了❗❗超❗❗详细❗❗的步骤

此配方可做7-8个小贝（烤盘28*28）

用料  

（鲍师傅同款）肉松小贝的做法  

1. 鸡蛋🥚蛋清蛋黄分离在干净的容器里

2. 玉米油🌽，牛奶🥛混合

3. 用打蛋器混合成一体

4. 加入蛋黄

5. 加入低筋面粉

6. z字型划，无颗粒顺滑就行

7. 蛋清里加入细砂糖

8. 打发蛋白霜
   ❗不能太硬，烤的时候会开裂

9. 蛋黄糊中加入三分之一打好的蛋白霜，翻拌均匀

10. 再倒回剩余的蛋白霜里，快速翻拌均匀，倒进铺上油纸的烤盘，放入预热好的烤箱165度20分钟，中下层

11. 出炉，晾凉

12. 翻过来，揭开油纸

13. 我拿了个杯子，压成圆片

14. 中间挤上沙拉酱

15. 像个小汉堡🍔

16. 360度无死角的抹上沙拉酱后铺上肉松
    完成～