这是一个硬菜,适合吃肉党。但是因为脂肪含量较高,为健康着想,建议午餐时享用。
用料
去骨牛肋 | 1000g |
大菜椒 | 400g |
熟透的西红柿 | 500g |
蚝油 | 50g |
生抽 | 100g |
黑胡椒碎 | 适量 |
东北大花袄烤去骨牛肋的做法
先将去骨牛肋解冻后加生抽,蚝油和黑胡椒碎一起搅拌均匀腌制两小时
将菜椒和番茄分别切大块,准备好
烤箱上管180度,下管200度,预热至设定温度后将牛肋整齐的放在铺有铝箔的烤盘上,烤制20分钟分钟,然后将菜椒铺在牛肋上进烤箱再烤10分钟。
出烤箱后铺上切成大块的番茄即可。
小贴士
因牛肋脂肪含量高,因此在腌制的时候不用再放油。另外,建议用刀叉切割后再食用。