不知道有没有人和我一样，有个毛病，就是吃肉喜欢吃大骨头旁边的肉😊有一种胶原蛋白满满的感觉！！！而且一点都不柴！！！但是大骨头煎是很容易焦的，煮汤也不合适！（而且有时候就想大口吃炒鸡香的肉😂😂😂）这个菜谱可以变换出很多口味，可以用来做牛肋，牛排骨等等！也非常方便❤️最重要的是！！！炒鸡！！！好吃！！！
用料
| 牛肋骨 | 想吃多少放多少 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 蚝油 | 根据口味定 |
| 生抽 | 根据口味定 |
| 料酒/红酒 | 根据口味 |
超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法
把牛肋骨洗干净，把蒜瓣拍扁，放在锡纸上。撒上适量盐和黑胡椒碎。
调制酱汁腌制牛肋骨和蒜瓣🥣我个人的配方是【三大勺蚝油，两大勺生抽酱油，一勺半的红酒/一勺料酒】
用刷子（手）把酱汁均匀涂抹在肉和蒜上！（烤肉味的蒜是人间极品！🥩🥩🥩）![超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第2张]( "超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第2张")
包好锡纸，腌制20分钟以上。（可以在冰箱冷藏腌制过夜）
![超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第3张]( "超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第3张")
腌制同时，把烤箱调到375华氏度（200摄氏度），锡纸包着烤25-32分钟。
![超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第4张]( "超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第4张")
锡纸打开，烤15分钟左右。
![超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第5张]( "超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第5张")
把香喷喷的肉拿出来！！把多余的油给撇了！！（在撇油的过程中我的小伙伴把蒜给吃没了🌚🌚🌚）
又香又酥！！！超好吃❤️![超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第6张]( "超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法步骤图 第6张")
小贴士
腌制的时候请好好按摩一下肉才能超级入味！
腌制的时间越长，越入味，所以淡口的朋友要注意酱汁的咸度。
肉的烤制时间要根据其厚度来定，可以多实验（五分熟和全熟我都很爱❤️）
柠香版本配方正在路上！