歪妈是只爱吃边角料的女人…同类就不需要解释。所有的爪啊掌啊都爱！
用料
| 新鲜鸭爪 | 600g |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 姜蒜 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 小米辣 | 七八十来个 |
香焖鸭掌的做法
半夜做的，光线不好，没拍步骤。文字描述：1、油锅爆香蒜姜小米辣，转小火下豆瓣酱炒香；2、大火下洗净的鸭掌，翻炒；3、加开水两碗大火烧开，下蚝油生抽调味；4、转高压锅压20分钟，压到自己喜爱的酥烂程度，收汁即可。
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我不喜欢破坏它的完整美感，所以没剪指甲，为了吃起来方便还是剪干净再下锅好些。
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小贴士
鸭掌不易烂，麻烦选掌时尽量大小一致哈