这道菜来自妞小宝的同学妈妈，她卖煎饼顺带咸菜，吃过一次后，俩娃都赞不绝口，然后我便自己研究写成菜谱记录一下，据说是她们当地（山东沂水）的特色，谁吃谁知道，味道真的不错😊️😊️
用料
| 花生 | 适量 |
| 菜花叶子 | 适量 |
| 八角、花椒、茴香、香叶 | 适量 |
| 老姜、小米辣 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法
花生要选用大花生，挑出发芽、发霉的，清水浸泡2-3小时
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第2张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第2张")
菜花叶子要用嫩的，喜欢吃可以多煮一些，这个味道不错
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第3张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第3张")
老姜切宽条，小米辣竖切一刀，一定要切透，要不然一会入油锅会炸（我可是吃过亏滴）
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第4张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第4张")
味极鲜我用的这个
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第5张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第5张")
材料大合影
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第6张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第6张")
花生油入锅，量比平时炒菜的量多一些，花椒大料辣椒姜条入锅炒出香味
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第7张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第7张")
酱油入锅煮开
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第8张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第8张")
酱油花生一块入高压锅，酱油不用很多，能漫过花生即可，后续菜花叶子还会出水
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第9张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第9张")
开火前拍照
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第10张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第10张")
高压锅煮豆功能35分钟即可
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第11张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第11张")
再来一张，味道真是太棒了
![好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第12张]( "好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤图 第12张")
小贴士
煮这个咸菜，光用酱油就行，全程不用放水，菜花叶子加热会出水。煮好后凉透入冰箱冷藏，一周内吃完即可。辣椒量可随意放，喜辣的可多放点。