酸奶芋头圆儿做法 食材 步骤

用料  

酸奶芋头圆儿的做法  

1. 芋头、紫薯洗干净去皮儿待宰~

2. 切成小块儿下锅蒸（高压锅更快）30mins，软了即可出锅

3. .

4. 将蒸好芋头、紫薯装在碗里捣烂

5. 混入之前调制好的番薯粉水+地瓜粉水中（地瓜粉与马铃薯粉比例大致为3：1），揉匀

6. 搓成一个个小馒头形状（下水后会膨胀，所以和旺仔小馒头那么大正合适）

7. 下水煮，和煮饺子差不多，得多加几次水

8. 出锅立马放入凉开水中冷却口感更q

9. 随意加入酸奶中，当当当当，完成

小贴士

先加酸奶再加芋圆会更美观~