端午过后,天气渐渐的炎热起来,这么热的天做上一碗凉粉,冰箱里随时候着,再加上自制的芋圆,配上一些珍珠米和水果,这个味儿让你倍感舒爽,不信你试试😋😋😂
用料
芋圆 | 适量 |
小西米 | 适量 |
黑凉粉 | 适量 |
酸奶 | 适量 |
水 | 适量 |
芒果 | 适量 |
彩色汤圆 | 适量 |
酸奶烧仙芋圆的做法
1.提前半天做好黑色的凉粉;(这个我是超市买的凉粉,上面有说明书,只要按说明书上做是很简单的)😄
2.凉水上锅放在火上煮开后,(这个水要放多一点)加入适量的小西米,(我是用手抓了一抓),煮约20分钟左右;
3.把事先做好的芋圆(包括汤圆),倒入西米锅内一起煮,在煮的过程中要用勺子不停的搅拌,当芋圆一个个浮起来后,关火,焖约15分钟左右;
4.用一个漏勺先把芋圆捞出来,倒入盛有凉开水的碗内,再用网塞捞出小西米过一下凉水;(想吃热的,这一步就省略了。)
5.把事先备好的酸奶倒入一个干净无水的碗内,约一半的量;
6.捞出芋圆和小西米,倒入酸奶碗内,再加入切好的芒果粒和黑凉粉;
7.一碗开胃又爽口的酸奶烧仙芋圆就做好了。做好的成品效果图,有没有凉爽爽的感觉呀?😂😂
附加本菜谱的用材~黑凉粉;(超市买的就几元钱😄)
按照说明书一包凉粉兑1千克水制作出来的~黑凉粉成品图;
黑凉粉说明;
如何制作黑凉粉说明书;
本菜谱用的成品酸奶;
小贴士
1.本菜谱里所用到的汤圆可以不要;
2.这里面所用的芒果,也可以换成其他的水果,没有的也可以不加;
3.喜欢吃甜的也可以用甜酸奶,或者是在酸奶里面加糖和其他甜品;
4.不能吃凉的,也可以把酸奶用开水烫热,以及煮好的芋圆不需要过凉水。
5.没有芋圆,或者是想学做芋圆的,请参考我下一个菜谱如何做芋圆👉👉请点击链接