【步骤图】极简版溏心鲍鱼，鲍鱼汤食谱大全和做法

每次做鲍鱼都觉得很麻烦，而且用了很多材料，就只是为了做一个鲍鱼汁来焖鲍鱼，觉得很麻烦。
所以这次尝试了一下最简单的办法，用鲍鱼做出一个鲍鱼汤，还有一个糖心鲍鱼。
相信即使你是小白，也会做得很好。

用料  

极简版溏心鲍鱼，鲍鱼汤的做法  

1. 首先提前把鲍鱼放到冷水，放到冰箱里面，泡24小时，1~2天。中途记得，换两道4遍水。浩然的鲍鱼干拿出来把黑色小点的地方清除掉，在背后划花

2. 猪骨头，老母鸡分别焯水备用

3. 一次放入鲍鱼，猪骨头，老母鸡，干贝加水高压锅，压25分钟。等排完气再打开煮20分钟

4. 把鲍鱼还有少部分汤汁，放到另外一个容器加入两勺蚝油，小火煨煮

5. 煮到颜色，浓浓的。鲍鱼q弹

6. 另外鲍鱼汤加水煮到奶白色，可以不加盐

7. 这样一道浓郁香甜的鲍鱼汤。还有q弹可口的糖心鲍鱼就完成了。十分简单满足一家人一起食用的量。

8. 如果喜欢吃软一点，鲍鱼可以提前先跟一两块骨头一起压30分钟。

小贴士

如果有条件的话可以加入金华火腿，五花肉一起高压锅压哦

鲍鱼记得一定要提前泡发，这样子才会比较软。如果喜欢吃更软一点的话，可以先拿一两块骨头跟鲍鱼一起进高压锅压30分钟。