薏米莲藕鸭肉面汤做法 食材 步骤

用料  

薏米莲藕鸭肉面汤的做法  

1. 鸭肉让摊主帮忙斩件，洗干净后放锅里，加入适量水，水量能淹没鸭肉就够了。加一勺料酒，三片姜焯水，焯水后的鸭肉用清水冲洗干净

2. 莲藕切小块，不可太小哦！薏米提前浸泡二三个小时，如果忘了泡（可以洗干净用热水浸泡，等下这个水也加到鸭肉里来)青菜洗干净，面条我用的差不多这款

3. 把鸭肉，薏米，莲藕放到高压锅里来，注入清水1000毫升，水量按各家需要自行调节！

4. 开最大火，高压锅上汽之后关小火，十分钟后关火，不可煮太久，肉太烂不好吃，等下开盖可以尝一下，如果觉得肉没那么烂，可以开火再煮几分钟！

5. 高压锅完全下汽之后开盖，放入面条，用筷子搅散

6. 面条煮熟之后放入青菜然后关火，再加入盐，鸡精调味，盛碗后加胡椒粉！鸭肉煮汤偏油腻，加上青菜吸吸油，请不要省略！