夏至. 南方湿答答的雨季就这么绵延开来…
味蕾有点不待见浓情蜜意
于是就寻思出这么一道清清爽爽的小菜
无油 低盐 低脂 高蛋白 利尿 美白 减肥 …
最主要: 简单啊
用料
冬瓜 | 100克 |
瘦肉 | 80克 |
杏仁 | 十来颗 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
淀粉 | 一小勺 |
味极鲜 | 两勺 |
清爽整个夏天的杏仁冬瓜酿的做法
冬瓜洗净,去皮切块,瓜皮瓜瓤留用!尽量底部平一点!用小勺挖小洞(留给肉丸一个栖身之地)
瘦肉打成泥,加入盐鸡精水淀粉味极鲜抓匀静至10分钟,捏成小肉丸…萌萌哒
一块冬瓜一个坑,放入肉丸
冬瓜皮瓤放入蒸锅水中大火烧开
冬瓜肉丸上蒸锅大火蒸8分钟
出锅放上新鲜杏仁
味极鲜加小葱做蘸料,上桌…over
小贴士
用冬瓜籽和瓤熬水蒸的小心机:
1,同宗同源的水蒸气保持冬瓜清爽的原汁原味
2,冬瓜利尿消暑,煮后滤炸水可凉饮
Os:味极鲜可以直接做浇料,但个人喜欢蘸着吃……请随意