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来自虎牌的食谱。虎牌的烹调功能类似于低温慢炖,“开始以接近沸腾的高温煮,然后温度降低为约93度慢炖一会后,慢慢降温,以约88度继续慢炖”。特别适合关东煮和炖菜。烹调结束以后可以用保温(约60度)继续焖一会。材料的份量是4~5人份,请根据人数和口味自行调整吧!
用料
电饭锅蔬菜炖牛肉的做法
牛小排切块,洋葱、胡萝卜和土豆切成大丁。
将牛小排、胡萝卜、马铃薯放入内胆,最后加入天洋葱、酱料和水。
选择“烹调”,然后按“煮饭”键,加热3小时。中途打开盖子搅拌料理(当心蒸汽烫伤!)。此时注意请勿按取消键,否则要等锅内温度冷却才能继续操作。