特殊时期在家研究美食，今天给大家分享一道，好吃又开胃的小菜，成本低，方法简单，一起来动手吧！
用料
| 白萝卜 | 一个约1000克 |
| 朝天椒 | 50克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 一大颗 |
| 盐 | 20克 |
| 醋 | 三勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 冰糖 | 一勺 |
| 凉白开 | 两碗 |
腌脆萝卜（零失败）的做法
做好材料的准备，可以不用去皮，这样的话会更脆，记得把表层洗干净哦
准备好一颗蒜和一盒朝天椒，如果吃不了辣，可以少放一点朝天椒![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第2张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第2张")
将萝卜切成片，辣椒斜刀切，把蒜一颗颗剥好，切五片姜备用
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第3张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第3张")
切好的萝卜，放入一勺盐，搅拌腌制1到2小时出水，如上图显示！然后把水沥干
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第4张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第4张")
在拿清水洗两遍，浸泡大约20分钟（把多余的盐分浸泡出来）再把水完全沥干
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第5张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第5张")
沥干后的萝卜加入朝天椒，蒜头，还有姜
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第6张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第6张")
加入一大勺糖，这个勺子是电饭煲盛汤的勺子，你们可以参照比例
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第7张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第7张")
两勺生抽
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第8张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第8张")
三勺醋（我用的是海天香醋）
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第9张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第9张")
两碗水（碗用的是吃饭的饭碗）
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第10张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第10张")
材料全部放入进去之后，搅拌均匀
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第11张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第11张")
找一个密封罐，将它装入进去
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第12张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第12张")
这样就完成了，记得要完全的密封好哦
![腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第13张]( "腌脆萝卜（零失败）的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.萝卜要用盐腌制出水，这样的萝卜后续才会口感好
2.装入密封罐，记得要保存好，拧紧盖子
3.我的萝卜是家里面带过来的，挺大个的，宝宝们第一次尝试做，可以先做少一点
4.佐料的比例可以根据自己的喜好适当的做出调整