用料
八角 | 2个 |
老抽 | 1-2勺 |
生抽 | 2-3勺 |
盐 | 适量 |
鸭肉 | 半边 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3-5片 |
蒜苗 | 2根 |
蒜头 | 5-6粒 |
陈皮 | 1片 |
豆瓣酱 | 1-2勺 |
啤酒或水 | 150-200克(要是放水,相对少放一点) |
冰糖或白糖 | 适量 |
电饭煲懒人版焖鸭的做法
没有拍照其它图片:
先将鸭洗干净,用所有配料腌制1个小时左右,放入电饭煲按蒸煮键:20-25分钟(这个看鸭老身问题同个人喜欢口感而定时间)
时间到了,马上开盖,拿起煲旦,放在一边泡着,让汁渗入鸭肉更入味,时间越长越好。
最好斩件摆盘,要是汁不浓,可以放生粉,进行收汁,