辣味豆腐花烹饪方法窍门 如何做辣味豆腐花才好吃

用料  

辣味豆腐花的做法  

1. 1.黄豆泡水一晚，放到美善品主锅2分钟速度10磨成浆(或是家用豆浆机，破壁机都可以)

2. 2.用网筛或是纱布把打好的浆过滤两遍后倒入主锅，温度100度，时间15分钟，速度1煮豆浆。煮豆浆的同时，把内脂放到电饭煲里，用20克温水融化。
   3.主锅煮好的豆浆冷却到85度(小美有温度显示，如果用普通锅，就用温度计测试)冲入电饭煲，用勺子轻轻搅拌两下，把表面的泡沫去掉，电饭煲保温15分钟，豆腐花就做好了。

3. 4.放上调味料，爱吃辣的放辣椒，爱吃甜的放糖，各取所需哈，我开动咯😝

小贴士

如果做出来的豆花不成型，就适当多加一克内脂，如果酸味明显，说明内脂放多了点，适当减少0.5到1克左右