用料
| 白玉嫩豆腐 | |
| 牛肉 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 水淀粉 | |
| 花椒粒 | |
| 姜蒜 | |
| 鸡精 | |
| 香油 | |
| 葱花 |
辣味嫩豆腐的做法
白玉嫩豆腐取出后用开水稍烫一下
牛肉切末加料酒、盐、胡椒粉和水淀粉略腌
热油爆香花椒粒后捞出下姜蒜末煸香
下牛肉末炒至变色后加入嫩豆腐
加入一勺油辣椒和少量的水煮制五分钟
最后放入盐、鸡精，淋入香油，洒上葱花即可
辣味嫩豆腐烹饪方法窍门 如何做辣味嫩豆腐才好吃
烹调艺
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